Il Menu del Ristorante

Sa Baracca è il ristorante ideale per gustare dell’ ottimo pesce fresco, pescato nel golfo di Cagliari. Ottimo per mangiare del pesce freschissimo e specialità tipiche della cucina sarda. Ad attenderti i piatti della migliore cucina sarda e tradizionali, come il porcetto sardo, cucinato sapientemente dal nostro chef secondo la tradizione. Saremo a disposizione per organizzare al meglio il tuo evento e nella scelta del menù del giorno, in base alle esigenze dei tuoi ospiti e di ogni specifico evento da festeggiare.

Antipasti di mare e di terra che potrete gustare al ristorante Sa Baracca

• Misti D.O.C. completi
• Misti delle Casa

Assortimenti caldi*

• Zuppa di cozze e arselle

Assortimento freddi*

• Ostriche
• Gamberi crudi
• Scampi crudi
• Bottarga al tagliere
• Salmone affumicato
• Affettato all’italiana
• Prosciutto crudo
• Filetti di Acciughe del Cantabrico
• Tartare di gamberi o tonno o salmone
• Piattino di portata singolo*

I primi piatti del menu ristorante Sa Baracca

• Spaghetti ” Sa Baracca” * (uova di pesce spada)
• Spaghetti alla bottarga (uova di muggine essicate)
• Bavette all’astice
• Spaghetti all’aragosta
• Spaghetti alle arselle
• Tonnarelli al nero di seppia al ragù di gamberi
• Fregola alle arselle

• Laganelle al limone con gamberi, arselle e bottarga
• Pasta al pomodoro
• Ravioli (ricotta e spinaci)
• Primi piatti del giorno*

Risotti

• Risotto alla pescatora*

I secondi piatti a base di pesce del menu ristorante Sa Baracca

• Grigliata mista completa*
• Pesce fresco (all’etto)
• Aragosta mediterranea locale (all’etto)
• Aragosta estera (all’etto)
• Astice estero (all’etto)
• Granchione estero (all’etto)
• Anguille allo spiedo

Fritto a base di pesce

• Fritto misto*
• Calamari fritti*

Scampi

• Scampi* (all’etto)
• Scampi freschi (all’etto)

Gamberi

• Gamberi alla griglia*
• Gamberi Freschi (all’etto)

I secondi piatti a base di carne del menu ristorante Sa Baracca

• Bistecca di cavallo
• Costata di manzo
• Fettina alla milanese con patatine fritte fresche

Menu di carne

“su ordinazione”

• Porchetto allo spiedo
• Agnello allo spiedo

i contorni

• Pinzimonio della casa
• Insalata a scelta
• Patate fritte fresche
• Verdure grigliate
• Formaggio arrosto

la frutta

• Fantasia di frutta della casa
• Porzione di frutta fresca
• Ananas (al maraschino)
• Fragole (con panna)

dessert

• Sorbetto al limone
• Dolci sardi
• Seadas
• Tiramisù
• Dessert da vetrina